|
Шашлык по-ливански.
Мясо 1 кг
Перец острый 3 стручка
Лук 10-12 головок
Соль, перец, свежие помидоры, зелёный лук
Жирную баранину, филейную часть, отбить деревянным молотком, нарезать
на кубики, предварительно отделить жир от мяса и поджарить его в
отдельной посуде. Взять вертела, нанизать на них кусочки мяса, колечки
острого перца, мелкие головки лука, смочить их растопленным бараньим
жиром, посыпать молотым перцем и солью. Запекать в духовке на среднем
жару пока не зарумянится. Подавать с гарниром из помидоров и лука. |
|
|
|
|