|
|
Шашлык из баранины по-узбекски.
Мясо 500 г
Жир 40 г
Репчатый лук 3 головки
Мука 50 г
Анис, зелень, красный перец
Баранину обмыть, нарезать кусочками по 15-20 г, сложить в
эмалированную посуду, добавить нашинкованный репчатый лук, уксус,
анис, красный молотый перец, перемешать и поставить в холодное место
на 4-6 часов. Готовые кусочки нанизать на шампур вперемежку с
кружочками репчатого лука. Посыпать мукой, на конец каждого шампура
нанизать по кусочку сала и жарить над раскалёными углями. подать
готовый шашлык на шампурах. |
 |
|
|
|
|
