|
|
Шашлык из баранины по-пловдвински.
Мясо 500 г
Репчатый лук 100 г
Стручковый перец 100 г
Сливочное масло 80 г
Кислое молоко 50 г
Яйцо 1 шт
Красный молотый перец, соль
Мякоть баранины обмыть, нарезать небольшими кусочками, положить в
глиняную посуду. Добавить мелко нарезанный репчатый лук, стручковый
перец, сливочное масло и запечь в духовом шкафу. Затем мясо посолить,
посыпать красным молотым перцем, влить немного воды и довести до
готовности в духовом шкафу. После этого залить мясо кислым молоком,
взбитым с сырым яйцом и солью, и запечь до образования румяной корочки. |
 |
|
|
|
|
