|
|
Шашлык из баранины рубленый.
Мясо 500 г
Курдючное сало 30 г
Репчатый лук 2 головки
Уксус 10 г
Зелёный лук 50 г
Специи, соль
Мякоть баранины пропустить через мясорубку вместе с салом и луком.
Заправить солью, перцем, тщательно перемешайте и выдержите в холодном
месте 1,5-2 часа. Затем фарш разделать в виде колбасок, нанизать их на
шампур и обжаривать над раскалёными углями. При подаче готового блюда
посыпать тонко нарезанным зелёным и репчатым луком, сбрызнуть уксусом. |
 |
|
|
|
|
