|
|
Шашлык из говядины с арахисовым соусом.
Стейк от огузка 500 г
Соевый соус 50 г
Растительное масло 1-1/2 ст. л
Чеснок 1 долька
Имбирь, арахисовый масло
Чесночный порошок 1/3 ч. л
Луковый порошок 1/3 ч. л
Сладкий соус 1/2 ч. л
Соевый соус 50 г
Срезать со стейка лишний жир и жилы. Нарезать мясо поперёк волокон
длинными тонкими кусками. Нанизать куски на деревянные шампура так,
чтобы мясо занимало около трёх четвертей длины шампура. Уложить
шампуры в мелкую эмалированную посуду. Смешать соевый соус,
растительное масло, чеснок, имбирь и залить мясо. Накрыть полиэтиленом
и поставить в холодильник на несколько часов или на ночь. Уложить
шампуры на горячую решётку, жарить 8-10 мин. Подавать с арахисовым
соусом. Он делается так: смешать ананасовый сок, арахисовое масло,
чесночный и луковый порошки и соусы на сковороде, готовить при
постоянном помешивании на среднем огне до получения однородной массы. |
 |
|
|
|
|
