|
|
Шашлык из баранины по-африкански.
Мясо 500 г
Сало-шпик 150 г
Молоко 500 г
Уксус 300 г
Лавровый лист, перец, тимьян, соль
Мякоть задней ноги обмыть, нарезать небольшими кусочками, положить в
глиняную посуду, добавить тимьян, мелко нарезанный острый перец,
лавровый лист. Залить мясо смесью молока и уксуса и выдержать в
холодном месте 2 дня. После чего мясо вынуть и тушить. Затем каждый
кусочек мяса завернуть в тонкий ломтик сала, нанизать на шампур,
обжарить на решётке и подать с томатным соусом. |
 |
|
|
|
|
