|
|
Шашлык из баранины по-татарски.
Мясо 500 г
Ветчина 150 г
Репчатый лук 1-2 головки
Оливковое масло 20 г
Лавровый лист, мускатный орех, перец, соль
Баранину обмыть, нарезать кусочками по 30-40 г, выдержать в маринаде,
приготовленном из оливкового масла, соли, перца. натёртого на тёрке
мускатного ореха, измельчённого в порошок лаврового листа и мелко
нарезанного репчатого лука. Куски мяса нанизать на шампуры, перемежая
из кусочками свиного сала или жирной ветчины. Жарить над раскалёными
углями, переодически поворачивая шампур. |
 |
|
|
|
|
