|
|
Шашлык из баранины по-турецки.
Мясо 500 г
Лимон 1/2 шт
Миндаль 25 г
Кислое молоко 75 г
Молотый чёрный перец, соль
Мякоть задней ноги обмыть, нарезать кусочками по 30-40 г, положить в
эмалированную посуду, сбрызнуть лимонным соком, посыпать солью, перцем
и выдержать 2 ч. Затем нанизать кусочки мяса на шампур и обжарить над
раскалёными углями до готовности. Готовый шашлык посыпать измельчённым
миндалём и залить хорошо взбитым кислым молоком. Подавать, не снимая
мясо с шампура. |
 |
|
|
|
|
