|
|
Шашлык из баранины в казане.
Мясо 500 г
Репчатый лук 2 головки
Укроп 50 г
Стручковый перец 1 шт
Перец, соль
Мякоть баранины обмыть, нарезать небольшими кусочками, посолить.
репчатый лук нарезать кольцами и перемешать с мелко нарезанным
укропом. В казанок уложить слоями мясо и луковоукропную смесь так,
чтобы всё содержимое помещалось не ниже середины казана или не
достигало его верха на два пальца. В препоследний слой сверху положить
стручок красного перца, разрезанный вдоль пополам, или посыпать
красным молотым перцем. Казанок плотно закрыть и поставить на очень
слабый огонь примерно на 3 часа. |
 |
|
|
|
|
