|
|
Шиш-кебаб по-турецки.
Баранина 2 кг
Лимон 1-2 шт
Миндаль 100 г
Молоко кислое 300 мл
Перец черный, соль
Мякоть баранины (заднюю ногу) нарезать кусочками по 30-40 г, положить
в эмалированную посуду, полить соком лимона, посыпать солью, черным
перцем и выдержать в течение 2 часов. Нанизать кусочки мяса на вертел
и обжарить на решетке или над раскаленными углями. Готовый шашлык
посыпать измельченным миндалем и залить хорошо взбитым кислым молоком.
Подать, не снимая мясо с вертела. |
 |
|
|
|
|
